Spargel lässt sich aus dem Griechischen von asparagos ableiten und heisst übersetzt, junger Trieb. Die ursprüngliche Heimat des Spargels ist wahrscheinlich Vorderasien, wo er in feuchtsandigen Flusstälern angebaut wurde. Bei den Chinesen war der Spargel schon sehr früh als Gemüse und Heilpflanze bekannt.
Bevor wir die schönen gelben Blumen wieder lustig in den Wind pusten können, möchte ich euch noch ein Rezept verraten. Mein Mami hat es früher immer gemacht und wir Kinder konnten nicht genug von dem leckeren Honig schlecken. mmhm
Kaum spriessen die ersten Knospen an den Bäumen, da lässt auch der Bärlauch nicht mehr auf sich warten. Die in fast ganz Europa verbreitete Pflanze ist ein richtiger Frühlingsbote. Der Bärlauch wird oft wild gesammelt. Am liebsten mag er es schattig und feucht, daher wächst er vor allem an Bächen und in Wälder.
Am Wochenende hat Mänu unseren Grill zuerst eingeweicht, (das muss sein wenn man ihn im Herbst nicht ordentlich putzt) und anschliessend, haben wir ihn gemeinsam für die Sommersaison eingeweiht.
Heute erkläre ich euch wieder mal ein paar Küchenfachbegriffe. Wer gut Französisch kann, hat bei den Küchenbegriffen gewonnen, denn viele begriffe sind auf Französisch. Für alle nicht Franzosen habe ich diese Liste gemacht und mit möglichst einfachen Worten erklärt.
Habt ihr nächstens eure Oma zu besuch? Dann backt ihr diese Haselnuss Schnecken, sie wird sie lieben und ihr habt keinen grossen Aufwand. Diese Guetzli lieben natürlich nicht nur Grossmütter.
